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考試公告
申論熱點(diǎn)|時(shí)評(píng):守衛(wèi)“舌尖安全”監(jiān)管必須前置
http://m.xiangyangzhi.com       2016-07-27      來(lái)源:新華網(wǎng)
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  日前,遼寧營(yíng)口警方破獲系列有毒有害食品案件,查獲6000多公斤含工業(yè)明膠的黑心食品,端掉7個(gè)黑窩點(diǎn)。警方調(diào)查發(fā)現(xiàn),吉林通化一窩點(diǎn)將數(shù)百?lài)嵐I(yè)明膠充作食用明膠銷(xiāo)至8省制成食品。幾天前,銀川警方也搗毀了一個(gè)利用工業(yè)明膠加工皮凍的黑作坊。此前浙江也曾查獲使用工業(yè)明膠、甲醛制作的超萬(wàn)噸“毒鴨血”。


  從蘇丹紅到三聚氰氨,從吊白塊到工業(yè)明膠,近年來(lái)工業(yè)原料流入食品加工領(lǐng)域被制成黑心食品的案件不斷被查處。但遺憾的是這種事后的“滅火”力度有限,被查繳的黑心食品往往只是少數(shù),更多的已經(jīng)被銷(xiāo)往各地,甚至已經(jīng)端上了人們的餐桌。類(lèi)似案件一經(jīng)公布,消費(fèi)者感受到的不是吃下一顆“定心丸”的安心,而是吞下一只蒼蠅的惡心。


  事后“滅火”總不及事前防患,守衛(wèi)“舌尖安全”監(jiān)管必須前置。在當(dāng)前食品安全監(jiān)管的事后懲處機(jī)制下,一次次通過(guò)案件查處來(lái)修補(bǔ)制度,只不過(guò)是在老百姓不斷被傷害中尋得些許進(jìn)步,這無(wú)疑令人心痛。末端治理、事后查處對(duì)維護(hù)食品安全所起的作用微乎其微,往往堵得了潰口卻防不住行業(yè)的淪陷失守,無(wú)法從根本上讓老百姓吃得放心。


  食品安全問(wèn)題暴露的不僅僅是不法商販的失德和監(jiān)管體系的滯后,更深層問(wèn)題是現(xiàn)行食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低。強(qiáng)化食品安全管理、前置監(jiān)督必須標(biāo)準(zhǔn)先行,把籬笆扎得更高。相關(guān)部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步細(xì)化食品生產(chǎn)、加工、制作等各環(huán)節(jié)安全標(biāo)準(zhǔn),為企業(yè)劃定紅線(xiàn),為事前監(jiān)督提供依據(jù)。


  要實(shí)現(xiàn)源頭治理必須讓監(jiān)管部門(mén)的手伸得更長(zhǎng)些,改“坐堂”式監(jiān)管為動(dòng)態(tài)監(jiān)督,把監(jiān)管前移到食品加工一線(xiàn)和原材料市場(chǎng)中。相關(guān)部門(mén)要各司其職形成聯(lián)動(dòng),加強(qiáng)對(duì)可能流入食品加工領(lǐng)域的工業(yè)原料的監(jiān)控,完善食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制,實(shí)現(xiàn)工業(yè)原料和食品原料的物理隔離。


  此外,食品安全監(jiān)管的拳頭要再硬些,不僅要對(duì)重大食品安全案件加大依法懲處力度,還要強(qiáng)化對(duì)監(jiān)管部門(mén)的督查問(wèn)責(zé)力度。在讓百姓吃得安心這件事上,容不得半點(diǎn)馬虎。



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