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　　【題目】

　　某市在公共場合施行禁煙，你作為一家餐館的負責人，你打算怎么在你的餐館施行？

　　【測評要素】

　　計劃組織協(xié)調(diào)能力

　　【答案要點】

　　首先，身體力行，嚴格要求自己，不能在公共場合吸煙。

　　其次，招集全體員工會議，宣讀國家禁煙政策，形成制度，嚴禁餐館工作人員在公共場合吸煙。

　　再次，完善服務規(guī)定，在每個就餐座次上擺放吸煙有損健康的宣傳資料和替代香煙的口香糖、瓜子之類的東西，做好吸煙有害的宣傳工作。如果條件允許，劃定抽煙區(qū)域，并制定相應的吸煙收費政策。

　　最后，對于嚴格遵守本項規(guī)章的員工和顧客，進行獎勵和就餐優(yōu)惠。